Et kavurma yaparken su konur mu? Suyunu çektiğinde yumuşak olmalı, aksi takdirde biraz kaynar su eklemeniz gerekir. Benim yaptığım rosto için su eklemeye gerek kalmadı, kendi suyunda pişti. Pişen rostoya yağ, tuz ve karabiber ekleyin. Tuzu en son ekliyoruz çünkü tuz etin sertleşmesine ve çok geç pişmesine neden olur. Kavurmaya su ne zaman eklenir? Etin daha iyi pişmesine yardımcı olmak için tencerenin kapağı kapatılır. Kuzu veya koyun eti kızartıyorsanız, et daha kolay pişer. Ancak sığır etinden yapılmışsa, et sert olduğu için pişirme sırasında az miktarda su eklenerek pişirilir. Kavurma etin yumuşak olması için ne yapmalı? Etin kızartıldığında yumuşak olduğundan emin…
Yorum Bırak