Hamura neden tuz konur? Tuzun güçlendirici etkisi, bataklık unu, hasarlı ve olgunlaşmamış yumuşak unlar ve yumuşak su kullanıldığında devreye girerek hamurun yumuşak ve akışkan olmasını önler. Başka bir deyişle, tuz yapışkan ve yumuşak hamur sorununu ortadan kaldırır. Hamura tuz ne zaman konur? İlk adımda kullandığınız mayaya tuz ekliyorsunuz. Ancak instant maya kullanıyorsanız beklemenize gerek yok, diğer malzemeleri hemen ekleyebilirsiniz. Burada dikkat etmeniz gereken nokta şeker eklemeniz gerektiğidir. Bu aşamada asla tuz eklememelisiniz. Hamur yoğururken tuz atılır mı? Tuzunu hamuru yoğururken ekleyin, ilk aşamada eklemeyin. Tuzlu hamur neye yarar? *Tuzlu hamur, kırık ve çıkıklarda ağrıyı hafifletici özelliği ve şişliği azaltmasıyla bilinir.…
Yorum Bırak